顾名思义，洋葱饺即以洋葱为主要馅料制成的饺子。洋葱味道独特，富含各种维生素和微量元素，还有着预防胆固醇过高，预防胃癌，对抗哮喘，治疗糖尿病等众多功效，因而成为众人眼中的标准健康食品。下面将详细介绍洋葱饺的制作方法。

菜谱名称

所属菜系

菜谱功效

菜品口感

制作材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

健康提示

所含营养素

菜谱名称

洋葱饺

所属菜系

快餐/主食

菜谱功效

营养不良调理 气血双补调理 补虚养身调理 青少年食谱

菜品口感

辛香开胃，略带微辣。

制作材料

主料：猪肉(肥瘦)(250克) 洋葱(300克) 小麦面粉(250克)

调料：大葱(10克) 姜(5克) 盐(5克) 味精(2克) 鸡蛋(75克)

制作工艺

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

2.将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。

3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

食谱营养

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食谱相克

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

健康提示

有独特的强身功效。

所含营养素

·热量 (2035.41千卡)

·蛋白质 (75.31克)

·脂肪 (103.51克)

·碳水化合物 (215.54克)

·膳食纤维 (8.22克)

·维生素A (231.90微克)

·胡萝卜素 (74.50微克)

·硫胺素 (1.43毫克)

·核黄素 (0.90毫克)

·尼克酸 (14.90毫克)

·维生素C (25.90毫克)

·维生素E (7.20毫克)

·钙 (213.85毫克)

·磷 (1094.63毫克)

·钠 (2398.05毫克)

·镁 (221.84毫克)

·铁 (16.26毫克)

·锌 (10.84毫克)

·硒 (49.50微克)

·铜 (1.49毫克)

·锰 (4.64毫克)

·钾 (1571.43毫克)

·碘 (27.65微克)

·维生素B6 (0.01毫克)

·泛酸 (0.04毫克)

·叶酸 (5.60微克)

·维生素K (0.70微克)

·胆固醇 (200.00毫克)