基本资料
制作材料
制作过程
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：原本味 工艺：烩
主料：鸡蛋200克,洋葱（白皮）150克
调料：植物油50克,盐3克,五香粉1克,酱油3克
洋葱烩蛋的特色：
味具葱香咸香.
1.将洋葱外面的老皮剥去,切掉根部,放入水中洗净后捞出,切成丝,将鸡蛋磕入碗中,加少许精盐,用筷子打散调匀.
2.炒锅上旺火,放植物油烧热,下鸡蛋液炒熟盛起.锅中再放20克油烧热,下洋葱丝炒片刻,加适量精盐,放适量开水烧沸,倒入鸡蛋,烧至洋葱熟烂时添味精,出锅盛入汤盆即成.
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