| 词条 | 羊血 |
| 释义 | 中文名：羊血 英文名：Sheep 主要食材：羊血 分类：血 口味：咸 简介牛科动物山羊或绵羊的血，动物形态，详"羊肉"条。 营养价值1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分； 2、羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。 适合的人群一般人群均可食用，每次约50克。 食疗功效羊血性平、味咸，入脾经； 有活血、补血、上血化瘀之功用； 主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。 食用建议羊血食疗应用选例 《圣惠方》，治吐血，衄血，积日不止：取新羊血，热饮1～2小盏。 化学成分主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。 羊血豆腐(羊血凝块)的组成，每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。 性味《纲目》："咸，平，无毒。" 功用主治止血，祛瘀。治吐血，衄血，肠风痔血，妇女崩漏，产后血晕，外伤出血，跌打损伤。 ①《唐本草》："主女人中风，血虚闷，产后血运、闷欲绝者，生饮一升。" ②《医学入门》："治卒惊悸；九窍出血，取新热血饮。" ③《纲目》："治产后血攻，下胎衣。" ④《随息居饮食谱》："生饮止诸血，解诸毒。熟食但止血，患肠风痔血者宜之。" 用法与用量内服：煮食或以鲜血饮之。 选方①治吐血、衄血，积日不止：新羊血，热饮一、二小盏。(《圣惠方》) ②治大便下血：羊血煮熟，拌醋食最效。(《便民食疗》) ③治产后余血攻心，或下血不止，心闷，面青，身冷，气欲绝：新羊血一盏，饮之三两服。(《梅师集验方》) ④治外伤出血：羊血炭十份，血余炭十份，黄芩粉两份。 制法：将新鲜羊血放置12小时后，取其血块放入锅内，用火炒至膏状，再另扣上一锅作盖，在两锅周边用黄泥封严，于上锅底贴一张白纸，用火煅至白纸呈黄色为度，待锅凉后取炭压成细末；然后加入血余炭和黄芩细末，混匀。用法：敷药后，马上用纱布块敷盖加压止血，三分钟后再包扎。小伤口上药一次即可。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》) 化学成份主要成分（除含水约4/5外）为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类（包括磷脂和胆甾醇）、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。 羊血豆腐（羊血凝块）的组成，每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。 性味《纲目》："咸，平，无毒。" 功能主治 止血，祛瘀。治吐血，衄血，肠风痔血，妇女崩漏，产后血晕，外伤出血，跌打损伤。 ①《唐本草》："主女人中风，血虚闷，产后血运、闷欲绝者，生饮一升。" ②《医学入门》："治卒惊悸；九窍出血，取新热血饮。" ③《纲目》："治产后血攻，下胎衣。" ④《随息居饮食谱》："生饮止诸血，解诸毒。熟食但止血，患肠风痔血者宜之。" 用法用量 内服：煮食或以鲜血饮之。 附方 ①治吐血、衄血，积日不止：新羊血，热饮一、二小盏。（《圣惠方》） ②治大便下血：羊血煮熟，拌醋食最效。（《便民食疗》） ③治产后余血攻心，或下血不止，心闷，面青，身冷，气欲绝：新羊血一盏，饮之三两服。（《梅师集验方》） ④治外伤出血：羊血炭十份，血余炭十份，黄芩粉两份。制法：将新鲜羊血放置12小时后，取其血块放入锅内，用火炒至膏状，再另扣上一锅作盖，在两锅周边用黄泥封严，于上锅底贴一张白纸，用火煅至白纸呈黄色为度，待锅凉后取炭压成细末；然后加入血余炭和黄芩细末，混匀。用法：敷药后，马上用纱布块敷盖加压止血，三分钟后再包扎。小伤口上药一次即可。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》） 营养分析：1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分； 2、羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。 |
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