材料

做法

功效

材料

原料：羊胫骨两根，红枣30只，糯米100克。

调料:白糖、精盐各适量。

做法

将羊胫骨洗净敲碎，加红枣、糯米，微波炉高火20分钟煮成稀粥，加白糖、精盐调味后即可。

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；

2.　红枣洗净，剔除枣核；

3.　羊胫骨冲洗干净，敲成碎块；

4.　取锅注入适量冷水，放入羊胫骨块，先用旺火煮沸；

5.　再改用小火熬煮约1小时，滤去骨头；

6.　然后加入糯米、红枣，继续熬煮至糯米熟烂；

7.　粥内下入葱末、姜末、盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

功效

羊骨红枣糯米粥有补脾养血、益气补肾、健骨固齿的功效。适宜于青少年旺盛生长期的补钙。

1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状.

2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力.

3.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效.

4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气.如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害.

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效.