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词条 羊肚汤
释义

材料

羊肚一个,蘑菇30克,白菜心150克。

调料

精盐55克,胡椒3克,味精2克,绍酒10克,葱15克,鲜姜5克,香菜适量。

做法

①把羊肚内的黑皮洗净,用少量温水加盐50克,反复搓洗干净切片待用。

②器皿内加水,放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜,高火至七成熟。

③器皿内再放白菜心、味精,待肚片浮上汤面时,再低火20分钟,加入香菜即可。

羊肚汤的食物相克

香菜:服用补药和中药白术丶丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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更新时间:2024/12/23 19:54:15