材料：

牛肉400克、杨桃1个、菲力250克、红辣椒1根、葱1根

调味料：

蚝油1/2茶匙，蛋半个，太白粉1茶匙，

油1/2茶匙，蚝油1大匙，糖1/2茶匙，水1大匙，黑胡椒少许，麻油1/2匙。

作法：

1、菲力切成4厘米*1厘米的长条，与调味料⑴拌腌20分钟。

2、红辣椒去籽切小条，葱切2厘米小段备用。

3、杨桃洗净，切五长条，切去外盘及内心再斜切为0.3厘米的厚片。

4、油锅入油3杯以大火烧至4分热，入菲力滑开至快变色时入杨桃片，略翻一下即可捞出沥油。

5、锅中留油1茶匙先爆香葱段及红辣椒，再入酒、牛肉与杨桃拌匀，最后加入调味料⑵拌炒均匀即可。