【用料】

碎燕麦片480g

切片水果 960g

面粉 180g

发粉 2小匙

蛋 1个

蛋白 2个

鲜奶 480ml

酸奶 360ml

奶油 2大匙

白砂糖450g

红糖 1大匙

苹果汁 120ml

柠檬汁 1/2小匙

【做法】

①蛋白充分搅拌，膨化后备用

②把燕麦片、面粉、白砂糖发粉混合，再加入鲜奶、酸奶、蛋以及膨化后的蛋白，搅拌均匀，然后加盖放置1小时；

③把奶油入在平底锅，用中火溶化，然后加入苹果片，用小火煮5分钟，再加入苹果汁、红糖、柠檬汁煮3分钟，关火保温；

④将不沾的平底锅用中火加热，把做法2中的燕麦材料分别酌量放入平底锅煎成圆饼。

⑤把剩下的240ml酸奶加入做法3的材料中拌匀，淋在燕麦煎饼上一起食用即可。