食品用料

制作方法

最简单直接方法

食用方法

食品用料

配料：高山小黄姜，红辣椒，大蒜，食用盐，主要原料小黄姜，种植在海拔1000公尺到1929公尺绝对无污染的大自然之间，具有镇痛，镇静，抗炎，抑菌，驱虫，镇吐，保肝，利胆，抑制血小板聚集及PGI2的合成，升高血压，兴奋延脑血管运动中枢及呼吸中枢等作用；对心脏亦有直接兴奋作用。具有发汗解毒，温肺止咳，安中止呕，调味等功效。

制作方法

1。取鲜姜100公斤，食盐20公斤，红糟13公斤，将鲜姜洗净去皮，放入缸中。

2。把食盐加入清水35公斤烧沸，冷却后加入红糟搅匀，然后倒入生姜缸中，糟汁以淹没姜体为度。

3。密封腌30天后，即可食用。

最简单直接方法

最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。

食用方法

取糟姜倒入盘中，吃早餐，及用膳时食用，也可做零食食用。