材料

制作

材料

基围虾300克

葱花、姜蓉、蒜蓉、淀粉各1汤匙，油1杯，盐、酒、五香粉各适量

制作

1、基围虾去须，去肠泥，洗净沥干，以适量盐、酒腌15分钟。

2、盘内放油1杯，加盖，高火预热4分钟后放入基围虾，加

盖高火加热3分钟，取出搅拌一下，再高火加热2分钟，捞

出沥油

3、盘内放2汤匙油，放入葱、姜、蒜，高火爆3分钟，取出

淋在虾上，再撒五香粉即成。

滑嫩鲜香。