烟熏三文鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。无论是作为单独的菜肴还是做为配菜，无论是三九严冬还是三伏盛夏，您都可以在餐桌上找到它的身影。

中文名：烟熏三文鱼

主要食材：三文鱼

特点：淡淡熏香 味道浓郁 入口绵软 营养丰富 西式风味 简单易做

分类：西餐

口味：有一点酸，还是会以鲜为主

辅料：生菜、榄、柠檬汁、油醋汁

主　料：烟熏三文鱼片

辅　料：混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁

制作过程：

1、将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜；

2、黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内；

3、吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上；

4、用小茶匙舀少许辣根，放在三文鱼上，并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可；

选用新鲜三文鱼熏制而成。烟熏三文鱼成品色泽红润，保持了新鲜三文鱼原有的色彩。烟熏三文鱼，三文鱼细腻嫩滑，加之柠檬汁，清爽可口。