英文标准译名：Braised Duck Meat with Sea Cucumber

主料：烧鸭肉、海参

辅料：菜心、浓汤

口味特点：红黑绿相间，咸鲜柔脆

营养特点：鸭肉富含不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，还含有钾、铁、铜、锌等多种微量元素以及B族维生素和维生素E，有抗衰老的作用。海参富含水溶性优质蛋白质，极易被人体消化吸收，富含氨基酸、钙、磷、铁、碘、硒和维生素等营养成分。此菜营养均衡，搭配合理，是良好的营养补充品。