原料：咸鸭蛋1只，皮蛋1只，瘦猪肉100克，粳米200克，精盐、葱花、麻油、味精各少许，清水适量；

做法： 1.将咸鸭蛋煮熟，去壳切叮皮蛋去壳，漂洗干净，切成丁块。猪肉冲洗干净，切成细丁，粳米淘洗干净。2.取锅放入清水，烧开后加入粳米，熬煮至粥将熟时，在加入猪肉、咸鸭蛋、皮蛋，用精盐、味精调好味，候两三滚，撒上葱花即成。功效：滋阴养血，生津润燥。适用于阴血亏虚，形体枯瘦，病后虚弱，小儿营养不良，胃燥口渴，肺燥干咳，肠燥便秘。