《血脂异常饮食调控》是由科技文献出版社出版的健康丛书，本书详细的介绍了高血脂的定义、分类及诊断标准，指导高血脂患者通过科学合理的饮食，控制和预防血脂异常。

血脂异常饮食调控

内容简介

目录

血脂异常饮食调控

作　者： 杨玺 编著

出 版 社： 科技文献出版社

出版时间： 2009-5-1

I S B N ： 9787502363055

定价：￥12.00

内容简介

本书以科普读物的形式向读者详尽阐述了血脂异常的基本概念、饮食与血脂异常的关系、饮食调控可预防血脂异常、饮食调控是治疗血脂异常的基础、血脂异常患者饮食调控的目标和原则、血脂异常饮食调控的方法、血脂异常患者主要营养素的摄入、具有调脂作用的食物和保健品、血脂异常患者的饮食注意事项及宜忌、血脂异常的分型饮食调控、不同人群血脂异常的饮食调控、血脂异常的食疗及药膳、血脂异常合并其他危险“伙伴”的饮食调控和对血脂异常认识及饮食调控中的误区等内容，内容新颖、系统、详细、实用。

本书适合广大群众，尤其是超重和肥胖症患者阅读，同时，对临床医生也具有一定的参考价值。

目录

一、血脂异常的基本概念

1.什么是血脂及血脂异常？

2.血脂化验单上的数据各有什么含义？

3.血脂异常是如何产生的？

4.哪些人易患血脂异常？

5.血脂异常的危害是什么？

6.血脂异常会与哪七种疾病联合危害人体健康？

7.心血管病高危患者应把血脂控制到什么水平？

二、饮食与血脂异常的关系

8.血脂异常是“吃”出来的吗？

9.膳食与血脂有何关系？

10.导致血脂异常的食物有哪些？

11.吃糖多会诱发血脂异常吗？

12.吃蛋黄会使胆固醇升高吗？

13.饮酒与血脂异常有何关系？

14.吸烟对血脂有何影响？

三、饮食调控可预防血脂异常

15.有哪些健康饮食可预防血脂异常？

16.预防血脂异常的食物及其数量是什么？

17.怎么吃才能预防血脂异常？

18.预防血脂异常的饮食方案有哪些？

19.少吃夜宵可预防血脂异常吗？

四、饮食调控是治疗血脂异常的基础

20.血脂异常患者如何选择健康的生活方式？

21.合理饮食在调脂治疗中的地位如何？

22.如何通过调节饮食来调节血脂？

23.血脂异常患者何时开始饮食治疗呢？

五、血脂异常患者饮食调控的目标和原则

24.血脂异常饮食疗法选择的标准与目标是什么？

25.血脂异常的饮食疗法有哪些原则？

26.血脂异常的分型饮食原则是什么？

六、血脂异常饮食调控的方法

27.调节血脂异常有哪些方法？

28.血脂异常饮食治疗的内容有哪些？

29.血脂异常的膳食结构是什么？

30.血脂异常饮食治疗的方法有哪些？

31.血脂异常患者如何分类进行饮食“管制”？

32.血脂异常患者怎样选择食物？

33.调节血脂应如何掌控吃的细节？

34.适合血脂异常患者的食物烹调方法有哪些？

35.晚餐少吃有利于调节血脂吗？

36.一日多餐可降胆固醇吗？

七、血脂异常患者主要营养素的摄入

37.食物蛋白质与血脂异常有何关系？

38.血脂异常患者应补充何种蛋白质？

39.血脂异常可以吃肉吗？

40.血脂异常患者可以多吃瘦肉吗？

41.吃鱼可以调节血脂吗？

42.血脂异常患者能否吃鸡蛋？

43.喝牛奶会引起血脂异常吗？

44.不沾荤腥就能调节血脂吗？

45.血脂异常患者进食脂肪的原则有哪些？

46.低脂、低胆固醇饮食有哪些要求与适应证？

47.血脂异常如何选用油脂？

48.血脂异常者宜食用哪些植物油？

49.血脂异常患者可食用调和油吗？

50.血脂异常患者不宜进食动物内脏吗？

51.糖类与血脂异常有何关系？

52.如何调节血脂异常患者的热量摄入？

53.血脂异常患者需多摄入哪六种维生素？

54.如何用矿物质微量元素治疗血脂异常？

55.膳食纤维对血脂异常有何益处？

八、具有调脂作用的食物和保健品

（一）调节血脂的食物

56.何谓高胆固醇和低胆固醇食物？

57.哪些食物富含胆固醇？

58.哪些食物含胆固醇量较少？

59.哪些食物能够调节血脂？

60.餐桌上的调脂蔬菜有哪些？

61.餐桌上的调脂水果有哪些？

62.餐桌上的调脂主食有哪些？

63.餐桌上的调脂水产品有哪些？

64.餐桌上有哪些其他调脂食物？

65.植物固醇可降低血液胆固醇吗？...