安阳合碗(也叫安阳扣碗)：一般情况下只有在过年的时候，或在农村办喜事的时候才会端上饭桌！由于我家过年那几天天天吃（超好吃的，所有的菜中吃得最干净的☺）。所以特地看了下老妈是如何做的。

材料：蒸锅、小凹盘（有深度的盘子）、白豆腐、醋、香菜、香油、肉丸子（以猪肉为主，切的块要大点，肉丸子以八成熟为好，当然最好的是用上好的排骨做的丸子）

做法1：

1.点火，上锅，锅内少许水。

2.将肉丸子放入小凹盘子加水，加醋，加香油，并把白豆腐上肉丸子上摆上一层，盖锅盖。

3.大约30分钟左右，开锅。撒上香菜。

4.当当当，做好了！就可以美味享受了！