材料：

调味料：

加工方法：

重点提示：

材料：

?雪里蕻１５０克，新鲜莲子１５０克。

调味料：

盐半茶匙，糖１／４茶匙，清水少许，麻油少许。

加工方法：

１、雪里蕻洗净、切碎；新鲜莲子先用清水煮熟，约１０分钟捞出，备用。

２、用２大匙油炒雪里蕻，然后放入莲子同炒，加盐、糖调味后，淋少许清水，炒匀关火，再拌入少许麻油即可。

重点提示：

１、莲子先煮熟再炒，这样两者的受热程度才平均。

２、用新鲜莲子比较清香，若用干莲子，要先泡软，蒸熟再用。