材料：

烹制：

材料：

羊腩400克、番茄2-3个、大米80克、葱头5根、香叶3片、白胡椒12粒、茄酱1汤匙、香料（丁香、茴香、桂皮）少许、牛骨汤6碗。

烹制：

各物分别洗净。羊腩切碎；番茄切丁粒状；大米炒至微黄。起油镬爆香葱头，下羊肉炒匀，下牛骨汤煮沸，撇去泡沫，下香叶用小火煲约45分钟，再加入大米、番茄、丁香、茴香、桂皮、胡椒粒续煲1小时，调入茄酱和适量的盐、糖便可。为3~4人用。

关键词：开胃 驱寒 滋补