熊幼翎，男，教授，博士生导师。

1982年在原无锡轻工业学院（现江南大学）获得食品科学与工程学士学位，1985年在美国俄勒冈州立大学获得食品科学硕士学位，1989年在华盛顿州立大学获得食品科学博士学位，1990年在康奈尔大学完成博士后学习后进入肯塔基大学动物科学系食品科学部担任助理教授，于2000年晋升为肯塔基大学的教授。

他受聘为江南大学长江学者特聘教授，是国际上知名的食品蛋白化学和应用的专家，尤其在肉禽加工和利用大豆蛋白和乳清蛋白作为功能性组分和抗氧化剂方面的研究卓有成效。参加了许多美国国内和国际上的委员会，是前任国际食品科技协会肉制品分会的主席。并且于2010年7月当选为美国食品科学协会(IFT)的会士 (Fellow)，成为首位获得IFT Fellow 的华人食品科学家(中国大陆)。担任多个政府机构、食品公司顾问和英文杂志编委和审稿人。在国际英文杂志上发表170余篇研究论文，编撰2部食品科学著作，参编20部。

在国内，多次去南昌大学、东北农业大学等大学做讲座，有力的促进了我国的食品研究。