词条 | 杏仁酥皮条 |
释义 | 杏仁酥皮条 口味:香甜 主要材料:牛油粒100克,面粉100克,水40毫升,盐少许,鸡蛋1只,杏仁片20克,奶200毫升,吉士粉15克,糖20克,云呢拿香油数滴,鲜果适量,雪糕60克糖粉10克。 调味料: (1)将面粉、水和盐拌匀,搓成面团,压成长方形.加1牛油粒,反复折叠3~5次成酥皮。 (2)酥皮压成约8毫米厚的长条形,鸡蛋打匀,扫在酥皮面上随即以叉插起酥皮疏气,撒上杏仁片。 (3)将杏仁酥皮入200℃焗炉焗5分钟,待用。 (4)将吉士粉、糖和云呢拿香油拌匀,加入热奶,煮滚至浓稠即成吉士汁。 (5)酥皮条撒上糖粉,加上雪糕及鲜果,配以吉士汁即可享用。 |
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