本书从中国人常见的营养问题和营养误区出发，多角度、全方位介绍了营养保健，饮食养生和心脑血管疾病的预防方法，主要是非药物防治方法，具有很强的科学性和使用性。本书文字通俗易懂，适合广大居民阅读。

心脑血管疾病的非药物防治

作　者： 李勇，张玉梅 主编

出 版 社： 北京大学医学出版社

出版时间： 2008-12-1

字　数： 91000

版　次： 1

页　数： 139

印刷时间： 2008-12-1

开　本： 32开

印　次： 1 纸　张： 胶版纸 I S B N ： 9787811165821

包　装： 平装

所属分类： 图书 >> 医学 >> 临床医学 >> 内科学

定价：￥16.00

内容简介

一个民族的营养状况从微观讲影响着国民的体质和智能程度，从宏观讲影响着整个民族的竞争力与创造力，以及社会的文明进步和经济发展，正如法国一位著名学者曾经说过的：“一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃。”我们炎黄子孙自古就注重营养，这也是中华民族的文明标志之一。中国人在膳食结构上非常强调平衡，提倡含不同营养成分的食物之间的互补，成为世界上保持食物的生物来源多样化最丰富的国家。然而随着改革开放、经济的腾飞，中国人民生活水平不断提高，居民膳食结构在原有基础上也发生了巨大变化。过去物资短缺、食物单调，想吃的东西买不到，现在商品琳琅满目，许多人却不知道该如何选择、应当怎么吃了。另一方面，随着人们生活节奏的加快、饮食结构的“西化”，“文明病”或“生活方式病”泛滥，造成目前我国国民的整体营养状况是营养不良和营养过剩同在，贫困病和富裕文明病并存。在这种情况下，科学的、合理的营养对于中华民族就显得格外重要。

作者简介

李勇，男，教授/博士生导师，50岁，山东烟台人，1983毕业于新疆医学院，获医学学士学位，1988毕业于华西医科大学公共卫生学院，获硕士学位，1995毕业于华西医科大学公共卫生学院，获博士学位，1995—1997年在上海医科大学预防医学专业做博士后研究。2001年被评为国家教育部跨世纪优秀人才。已指导毕业博士生15名、硕士生13名，出站博士后研究人员4名；目前正指导博士生16名、硕士生2名和博士后1名。长期从事营养与食品卫生学(例如：营养与疾病、膳食配方研究、人群营养状况研究等)、发育分子生物学、分子和食品毒理学、畸胎学和优生学等方面的研究，先后承担和主持：国家“973”项目2项，国家“863”高科技项目2项，国家“十五”攻关项目1项，国家“十一五”支撑项目3项，国家自然科学基金重点项目2项，国家自然科学基金面上项目8项，北京市自然科学基金项目4项，国际合作项目5项，教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目3项，其他部、省级项目和校“985”醒目11项及横向项目多项。

目录

前言

第一章 平衡膳食

1 食物多样、谷类为主、粗细搭配

2 多吃蔬菜、水果和薯类

3 常吃奶类、豆类或其制品

4 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

5 吃清淡少盐的膳食

6 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

7 如饮酒应限量

8 吃清洁卫生、不变质的食物

第二章 高脂血症的非药物防治

1 高脂血症简介

2 高脂血症的膳食防治

3 高脂血症患者的生活方式改善

4 高脂血症患者的运动

第三章 动脉粥样硬化的非药物防治

1 动脉粥样硬化简介

2 动脉粥样硬化的膳食防治

3 动脉粥样硬化患者的运动

第四章 冠心病和心肌梗死的非药物防治

1 冠心病及心肌梗死简介

2 冠心病的膳食防治

3 冠心病患者的生活方式改善

第五章 心力衰竭的非药物防治

1 心力衰竭简介

2 心力衰竭的膳食防治

3 心力衰竭患者的生活方式改善

第六章 高血压的非药物防治

1 高血压简介

2 高血压的膳食防治

3 高血压患者的生活方式改善

第七章 其他心脏疾病的非药物防治

1 其他心脏疾病简介

2 几种心血管疾病的膳食防治

3 心血管疾病患者的生活方式改善

第八章 脑卒中(中风)的非药物防治

1 脑卒中(中风)简介

2 脑卒中(中风)患者的膳食防治

3 脑卒中(中风)患者的生活方式改善

第九章 脑出血后遗症的非药物治疗

1 脑出血简介

2 脑出血后遗症的膳食防治

3 脑出血患者的生活方式改善