忻定盆地在山西省中部偏北，包括滹沱河上游的狭长谷地，南至石岭关。忻州市、定襄县一带，冲积层分布广泛，地势平坦，海拔800--900米，面积为2157平方公里。这里是山西全省高粱比较集中的产区。高粱曾创亩产2,000斤以上的高产纪录。所产高粱粒子颗匀、皮薄,食口性好,角质率高,着壳率低,营养价值高。忻定盆地素称“高粱之乡”。