主料：西红柿

辅料：莴笋

调料：海米、蒜、白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐

烹制方法：

1、将西红柿切成片型，莴笋切成丝用水焯一下过凉（围在西红柿边）；

2、炸海米油加入白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐、蒜茸调成汁浇在西红柿上即可。

特点：口感新鲜，清爽适口，夏季佳品。