新安萝卜种植约近百年，集中产于六安市新安、城西、顺河、单王以及张湾等沿淠河湾区冲积平原，种植面积3000～4000亩，其中新安乡种植约千余亩。它有两个品种，一叫“楞头青”(又称马桩)，个体大，出土部分为绿色，入土部分为黄白色，生、熟食均可；另一叫“地里白”(又称白萝卜)，白色，除菜用外，主要加工干丝，亩产为3000公斤。

新安产区土壤疏松，气候湿润，故其表皮光滑，肉质脆嫩，汁多味甜略带微辣，常为人们当水果品食。新安萝卜含有多种维生素和胡萝卜素，具有顺气、消化、清心作用，故民间流传着“萝卜进了城，大夫关了门”的谚语。建国前，新安萝卜种植面积很小，60年代后期，新安萝卜丝打入国内市场，加工量逐年提高，经济效益显著，成为当地农民一项重要的生产门路。70年代以来每年产、销萝卜干丝约200万公斤，远销河北、江苏、湖南、湖北等地。

数年来，新安萝卜丝以渣少、肉脆、味甜享有盛名，出口韩日等国。今年由于天气好，萝卜加工及时，所产萝卜丝不论外观，还是品质均有大幅提高，深受外国朋友青睐!

随着经济的发展，外出务工人数的逐年增加，我相信新安萝卜一定可以走向全国迈向世界！