原 料：

小棠菜（上海青）150克，鱼丸、牛丸各35克，姜10克，牛油30克，盐15克，味精10克，白糖5克，鸡汤100克，麻油5克。

做 法：

1.小棠菜洗净去老叶，姜切片。

2.烧锅下牛油，放入姜片，加入鸡汤煮开。

3.下入鱼丸、牛肉丸煮透之后调入盐、味精、白粮、小棠菜用中火煮10分钟，淋入麻油即可。

特 点：

此菜选料简单，营养全面，低脂，易操作，是上班族的营养大全。

操作技巧：

牛肉丸也可比鱼丸先放进锅中煮一会，这样能保证鱼丸不至于太老。