集团简介

企业文化

下属公司(北京梦都酒家 上海梦都酒家 南京梦都会 梦都雨山胡饭店 临湖大酒店 花中城大酒店)

集团简介

安徽梦都集团组建于2004年5月，是一家以连锁餐饮为主，集宾馆酒店管理、房地产开发、旅游娱乐为一体的大型综合性企业集团，总部位于安徽省马鞍山市。目前总资产4.8亿元，员工 2000余人，年纳税过千万。 下属酒店在菜肴、服务、环境，各具特色，各有优势，拥有自己的知名度和美誉度，享誉一方。拧成一股绳的梦都人，挥洒着热情和汗水，缔结了逐年攀升的营业额，连续荣膺“中国餐饮百强企业”，并先后荣获“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“安徽省十大最具影响力餐饮品牌”、“安徽省餐饮名店”、“安徽省质量管理奖”等荣誉称号，连续五年跻身“安徽民营企业百强”。率先在餐饮业实施“5S”管理和ERP信息化管理，推行A管理模式，实行全面质量管理，推行精益化生产方式，建立起完整的标准化体系。不断致力于人力资源的开发，引进、培养各类管理人才，快速提升管理水平，建立了现代企业管理模式。坚持“一流品质、诚实经营，为大众服务”的经营宗旨，发扬“以感恩心情回报顾客信赖，用一流管理创造一流品质”的企业精神，努力实践“不断走近大众，走进社区，与社会融为一体，成为对社会有贡献、有价值的企业”这一社会价值观。在对客服务上，实行“优质服务=规范服务+情感服务+惊喜服务”的服务模式，根据多年的服务经验总结出独具特色的《梦都服务圣经》，充分满足每一位顾客的需求和愿望。

2010年12月1日安徽梦都集团与万达集团签署战略合作协议。强强联手五店连开：梦都绍兴柯桥万达店、梦都上海江桥万达店、梦都江苏泰州万达店、梦都河北唐山万达店、梦都河北廊坊万达店。每个合作项目都以“梦都酒家”为商号，每个合作项目都以梦都酒家为统一品牌，单店建筑面积都达4000平方米左右。

梦都集团在做大做强餐饮宾馆业的同时，积极拓展经营领域，进军房产、贸易、金融行业，形成餐饮、房产、贸易、金融的四轮驱动。

今天的梦都集团，是马鞍山形象的窗口，是安徽的名片，是安徽民营餐饮企业的领头羊，更是安徽人引以为傲的品牌。总结过去，展望未来，梦都人不断学习，结合集团发展实情，加快步伐，开拓奋进，谋求多元化发展，力争使“梦都”成为中国乃至国际的品牌企业！

企业文化

企业文化包括物质文化、精神文化、制度文化和行为文化。关于物质文化，也就是产品的文化内涵。关于制度文化，我们公司已形成了完整的制度体系，在人、财、物、质量、安全卫生等方面都有详细的规定。

一、梦都精神文化

1、梦都经营宗旨

一流品质、诚实经营，为大众服务。

2、梦都企业价值观

（1）、社会价值观：不断走近大众，走进社区，与社会融为一体，成为对社会有贡献、有价值的企业。

（2）、顾客价值观：时时刻刻替顾客着想，让顾客满意，成为对顾客有价值的企业。

（3）、员工价值观：关爱员工，塑造员工，让员工在企业发展的同时个人价值得以体现，成为对员工有价值的企业。

3、梦都企业精神

以感恩心情回报顾客信赖，用一流管理创造一流品质

4、梦都服务理念

（1）、梦都服务模式

优质服务=规范服务+情感服务+惊喜服务

（2）、梦都服务圣经（参见有关资料）

5、形象广告语

食在梦都，有口皆碑

梦中故乡，饮食天堂

6、奋斗目标

持续改进，不断提升，创建中国餐饮业现场管理楷模

实施精益生产，提升管理水平，做中国餐饮业领航者

二、梦都行为文化

1、梦都员工仪容仪表规范

2、梦都员工行为规范

下属公司

北京梦都酒家

北京梦都酒家是安徽梦都集团斥巨资在北京丰台区新建的大型豪华餐饮酒店，位于北京市政府全新打造的丽泽商务区内。酒店总面积15000平方米，以经典徽菜和高档粤菜为主打，一，二层设有各类包厢46个，零点餐位200个，气派典雅的宴会大厅共有餐位400个，可举办各类中高档宴会。酒店可同时接待1500人就餐，接待规模及能力均居本地区之首。酒店内设的高贵典雅的雪茄吧是商务洽谈和朋友聚会的好去处，豪华红酒房可为客人提供存酒服务，让品味不凡的您，倍感尊贵。

北京梦都酒家是梦都集团进入北京市场的第一家旗舰店，公司将以北京为中心3年内陆续开设多家不同风格的分店，力争将梦都品牌深扎于北京向全国发展。

上海梦都酒家

2011年6月开业的上海梦都酒家，位于上海新开发区江桥镇万达广场，营业面积达4000多平方米，交通便利，拥有独立的免费停车位，是您商务宴请和举办婚礼的理想场所。并特聘专业知名设计团队为酒店量身定制装修方案，风格古朴典雅。酒店内设各类豪华包厢共22间，最大豪华包厢可接待20—22人单桌用餐并拥有独立的会客室。多功能宴会厅是举办大型宴请活动的理想场所，一次性可容纳350人同时用餐。主要经营粤菜、沪杭菜和徽菜，力求为每位顾客呈现视觉和味觉的完美享受。

南京梦都会

梦都会位于风景如画的南京河西奥体中心内，总建筑面积4500平方米，是中国餐饮百强企业安徽梦都集团巨资打造的首家跨省发展的高档文化美食会所。黛瓦、粉壁、高门、阔厅，传统建筑和谐流畅；砖雕、木雕、石雕、假山，园林文化尽显魅力；西洋油画、欧美家具、特色灯具等，西洋文化活色生香。中国传统文化和西洋文化不期跨界融合于一体，高贵的气质在不经意间散发，淋漓尽致地演绎了上海民国时期富商名府的奢华场景。环抱在梦都会中的28个包厢，装修考究、富丽堂皇、美伦美奂，重新展现了清末民初老上海富商名府的生活场景。梦都会的菜式，博采传统美食之精华，以传统文化为底蕴，将菜肴的色、香、味、型、器进行巧妙的组合，巧夺天工，诱拨味蕾，完整表现独有的贵族私房菜肴。漫步奥体园林，相聚梦都会所，品味贵族私房菜肴的精妙，享受贵族式服务。

梦都雨山胡饭店

梦都雨山湖饭店位于马鞍山市的中心繁华地段，毗邻景色秀丽的雨山湖畔，以其独具的人文素养和婉约柔丽的殷殷之情，创造了马鞍山宾馆酒店业的服务经典。雨山湖饭店始建于1983年，2002年梦都集团将其并购，进行重新设计装修改造。改造后主体建筑面积1.7万平方米，附属建筑面积8000平方米，集住宿、餐饮、购物、娱乐于一体。拥有客房209间，床位400余个，规模和档次均创马鞍山市宾馆业之最。拥有全市最大的西餐厅、顶级的娱乐总汇，设有大小会议室8个，最大的多功能厅一次性可接待400余人，是承办大型会议、商务接待、休闲娱乐的理想场所。饭店于2004年7月8日正式营业，2006年7月荣膺四星级旅游饭店，2007年9月加入“世界金钥匙酒店联盟”， 2006年至2008年连续荣获“安徽省优秀旅游饭店”荣誉称号。

临湖大酒店

临湖大酒店由澳大利亚著名设计事务所精心设计，主体七层，经营面积10000平方米，包厢70余间，可同时容纳2000人就餐，被当地媒体誉为“美食航母”。

梦都临湖大酒店一楼设零点餐厅、观赏区和休闲区。零点餐厅装饰豪华典雅，拥有独立的厨房，建筑面积近500平米，营业面积近400平米；观赏区有用航空玻璃制作的大型观赏鱼缸；二楼宴会大厅可一次接纳600人就餐；三楼超大规模厨房，设施先进、功能齐全，可容纳100余人同时工作；四至七楼有风格各异的包厢70余间，适合各类聚会和宴请，其中七楼超豪华包厢设有独立卫生间和员工独立工作间，包厢面积均有100平方米以上。

梦都临湖大酒店采用计算机控制系统，使用国内最先进的电脑点菜系统。酒店云集杭、徽、川、粤等地名厨，在梦都传统招牌菜的基础上吸收八大菜系所长，贯之以绿色、营养和健康的现代饮食理念，独创梦都特色，深受四方宾客好评。

花中城大酒店

店面积3000平方米，拥有风格各异的精致包厢44间，一次性可容纳700人就餐，是朋友聚餐、结婚宴席、居家宴请的理想大众消费场所。酒店以明清建筑风格为特色，古朴典雅，完美地融入了中国传统文化的精髓，集马鞍山地方民风民俗、风土人情于一体，积极弘扬马鞍山历史文化，挖掘马鞍山地方菜肴，致力于打造“马鞍山文化，马鞍山菜”，2007年10月被评为马鞍山市“特色餐饮店”，成为我市特色餐饮第一品牌。