中文名：小牛肉炒西芹

主要食材：西芹，胡萝卜，葱段，牛肉

分类：大众菜

口味：咸鲜

材料:

做法:

材料:

西芹2棵，胡萝卜1根，葱段适量，牛肉150克，酱油1大匙，盐1小匙，糖0.5小匙，鸡精1小匙，淀粉适量

做法:

1.西芹切段，胡萝卜切片，葱切成段、蒜末.

2.西芹、胡萝卜用水焯一下.

3.牛肉切成片，用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟.

4.锅内倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑开，加入葱段、蒜末翻炒

5.倒入焯好的西芹、胡萝卜，加酱油、盐、少许糖、鸡精翻炒.