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词条 小米辣
释义

总述

小米辣Capsicum frutescens L. 茄科

性状

圆锥形或纺锤形,常带有宿萼及果柄,长1~3.8cm,粗径0.4~0.9cm。表面红色或橙红色,稍嫩者黄绿色至青绿色,有光泽,具不同程度的皱缩。质轻脆或稍软,内部中空,由中隔分成2~3室,每室种子数粒。种子呈扁圆形或扁肾形,淡黄色,一端呈鸟喙状。气特异,具催嚏性,味极辛辣。

性味

辛,热。

功能与主治

提升胃温,杀虫。用于胃寒,痔疮,虫病。有的也用于调味。

在我国云贵川等地较为常见,多用于做食材,也有部分地区用做观赏类植物。

调味料中的小米辣

超级辣的小海椒。川菜做菜常用的佐料。

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更新时间:2025/1/31 18:12:01