原料：

配料：

调料：

做法：

烹制心得：

原料：

卤牛肉100g。

配料：

蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。

调料：

细盐适量、鸡精少许。

做法：

1、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；

2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；

3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；

4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜薹和尖椒；

5、继续炒至蒜薹熟透，放入适量盐；

6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

烹制心得：

1、蒜薹喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；

2、卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；

3、盐和鸡精视自己的口味而定。