小肠结肠炎杆菌食物中毒是小肠结肠炎杆菌引起的细菌性食物中毒。小肠结肠炎杆菌可产生耐热性肠毒素引起低部位肠胃道症状。潜伏期一般18-36h，有腹部痉挛、腹泻、呕吐、发热等症状。细菌学检验可以确诊。治疗可给予抗菌素及对症疗法。