1、民间俗称

硝盐是一种白色粉末状固体,一般是硝酸钠和亚硝酸钠.这种物质可以起到防腐作用,因此可用于防腐剂.但摄取过量可致癌,是强烈的致癌物质.

其中亚硝酸钠有时作为建筑材料，其味道与氯化钠（食盐）相近，甚至比氯化钠尝起来更为鲜美，但摄取过量会中毒

硝盐和甘油混合会产生威力强大的硝化甘油。

2、工业称呼

硝盐是指硫酸钠与氯化钠，无水硫酸钠（元明粉）简称为硝、氯化钠简称为盐。通常在地下矿产中这两种物质是同时存在的。国内有多家企业进行硝盐联产项目，如：南风化工、上海太平洋（淮安）元明粉公司、江苏白玫化工、江苏嘉源元明粉公司等。