基本信息

香酥炸鸡翼的制作(所需材料： 制作方法：)

香酥炸鸡翼的特色

香酥炸鸡翼的制作要诀

香酥炸鸡翼的营养价值和热量

基本信息

菜系及功效：粤菜补虚养身食谱营养不良食谱口味：炸烧味 工艺：清炸价格：10-40元

香酥炸鸡翼的制作

所需材料：

主料：鸡翅900克

调料：盐7克,味精4克,白砂糖10克,白醋15克,麦芽糖20克,生抽8克,香油8克,姜8克,植物油60克

制作方法：

1．先将沸水2000毫升与白醋混合，放入鸡翼稍烫2～3分钟，取出晾干15分钟。

2．姜剁成茸滗汁，与其他味料（油除外）、清水125毫升一同把鸡翼拌匀，腌制3小时，取出晾干30分钟。

3．中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将鸡翼分批炸至金黄色，用笊篱捞起即可。

香酥炸鸡翼的特色

酥香肉滑，色泽诱人。

香酥炸鸡翼的制作要诀

因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

香酥炸鸡翼的营养价值和热量

热量：245大卡

营养价值：补虚养身调理 营养不良调理