词条 | 香酥炸鸡翼 |
释义 | 基本信息菜系及功效:粤菜补虚养身食谱营养不良食谱口味:炸烧味 工艺:清炸价格:10-40元 香酥炸鸡翼的制作所需材料:主料:鸡翅900克 调料:盐7克,味精4克,白砂糖10克,白醋15克,麦芽糖20克,生抽8克,香油8克,姜8克,植物油60克 制作方法:1.先将沸水2000毫升与白醋混合,放入鸡翼稍烫2~3分钟,取出晾干15分钟。 2.姜剁成茸滗汁,与其他味料(油除外)、清水125毫升一同把鸡翼拌匀,腌制3小时,取出晾干30分钟。 3.中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将鸡翼分批炸至金黄色,用笊篱捞起即可。 香酥炸鸡翼的特色酥香肉滑,色泽诱人。 香酥炸鸡翼的制作要诀因有过油炸制过程,需准备植物油500克。 香酥炸鸡翼的营养价值和热量热量:245大卡 营养价值:补虚养身调理 营养不良调理 |
随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。