原料：

做法：

原料：

板栗、面粉、盐、油。

栗茸：

1、板栗煮开后10分钟，马上过凉水，然后去皮；

2、把板栗肉装在保鲜袋内，用擀面杖反复擀压，直至成为细茸；

3、把擀好的栗茸分成等分，团成圆球状。

油酥：

1、150克面粉，加少许盐，把150克油烧热，倒入面粉中；

2、用筷子搅匀，分成等分，团成球状。

做法：

1、200克面粉加4克酵母加150水，和成光滑的湿面团，静置半小时；

2、把面团分割成8份，擀成包子皮状；

3、每个面皮包入一个油酥球，捏紧收口，擀成椭圆形；

4、把椭圆形的面皮折三折，继续擀开，三折，共折三次；

5、把最后一次擀开的面皮沿一边卷成桶状，竖起，压扁；

6、擀成圆皮，包入一枚板栗茸，收口捏紧；

7、再次擀成圆饼状，盖布饧20分钟；