原料：

酥皮材料：低筋面粉 160公克 细砂糖 120公克 奶油 60公克 蛋 1个

内馅材料：

(1)细砂糖 80公克 沸水 80㏄

(2)蛋 2个 鲜奶 40㏄

做法：

1、将所有酥皮材料用手混合均匀成面团，再分成12份。将每一份面团用手掌压平，放入蛋塔专用模型上，用拇指稍微整形均匀备用。

2、将内馅材料(1)拌匀至细砂糖溶化后放凉备用。将内馅材料(2)用打蛋器拌匀，加入冷却的糖水搅拌均匀成为蛋塔内馅备用。

3、烤箱加温至180℃，将作法2完成的内馅平均倒入蛋塔模型中，再放入烤箱中，烤约10分钟后取出，待冷却后脱模即可。

份量：12个

营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。【所有面粉菜谱】

鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...【所有鸡蛋菜谱】