概述

制作材料

制作方法

食物相克

概述

菜系及功效：甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱

口味：甜味 工艺：其他

制作材料

主料：奶酪300克

辅料：牛奶90克,奶油200克,仙茅10克

调料：白砂糖100克,白酒100克

制作方法

1. 香茅洗净以研磨机磨成粉末状；

2. 吉利丁加冰水泡软沥干备用；

3. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；

4. 放入搅拌缸中，加入细砂糖、牛奶一起拌匀；

5. 再加入薄荷酒、吉利丁搅拌均匀；

6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入缸中，再加入香茅一起搅拌均匀；

7. 最后把材料倒入模型中抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冷藏约30分钟即可。

食物相克

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。