词条 | 香茅鸡翅 |
释义 | 制作原料主料:鸡翅 辅料:香菜、南姜、香茅、蒜茸 调料:盐、青柠檬、辣椒酱、生抽 烹制方法1、将鸡翅洗净切花刀,加入南姜、香菜、盐腌制3分钟; 2、锅上火,加入冷水,放入香茅、鸡翅烧开熟后,关火浸泡5分钟; 3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁,浇在鸡翅上,或沾汁食用皆可。 口味特点酸辣醇香,皮滑肉爽。 营养价值: 鸡翅 - 英国最近一项研究发现,鸡肉的营养价值大不如前。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈克尔·克劳福德的这项研究成果日前被媒体广泛报道...【所有鸡翅菜谱】 香菜 - 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。...【所有香菜菜谱】 |
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