菜系及功效：私家菜 接触电离辐射人员食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌
香干拌海带丝的制作材料：
主料：海带(鲜)300克,豆腐干100克
辅料：虾米20克
调料：酱油10克,盐5克,味精2克,香油5克,姜5克
香干拌海带丝的特色：
脆爽可口。
1.姜洗净去皮后斩剁成末；清水浸软泡发后洗净的海带，先用开水烫一下，取出切成细丝，放入菜盘内，备用。
2.香干切成细丝；虾米用少量热水泡发好。
3.全部调味佐料倒入盘中，最后倒上少许香油拌匀即成。
香干拌海带丝的制作要诀：
香干就是豆腐干。