基本资料

制作材料：

制作过程：

基本资料

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

口味：清香味 工艺：拌

制作材料：

主料：豆腐(北)200克

辅料：香菜100克,绿豆芽100克

调料：香油10克,酱油10克,醋2克

香菜芽拌豆腐的特色：

咸鲜微酸，清香可口。

制作过程：

1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内烫一下捞出，放入凉开水内过凉，沥水后放入盆内。

2.豆腐放入沸水锅锅内焯一下，捞出后切成片后再切成细丝，放在绿豆芽上面；香菜摘洗干净，切成3厘米长的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入酱油、醋和香油拌匀装盘即成。