美食原料

鸡蛋1个，葱丝、姜丝、精盐、味精、猪油各适量。

美食做法

1、炒锅上火，放少许猪油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出备用。

2、用炒锅内剩余的油，下姜炸出香味，加适量水、盐，放入煎蛋烧开略煮，端下锅，加葱丝和味精，盛于小碗中即可。

美食特色

鲜咸可口。