词条 | 鲜口蘑炒肉片 |
释义 | 原料: 新鲜口蘑大约250克,猪肉大约200克 配料: 可以准备少量红菜椒,西兰花给菜配色,如果没有也可以不放。 辅料: 葱花、姜丝,盐,酱油,芡粉适量,十三香少许。 准备: 口蘑洗净,切成两半,大一点的可以切三片。 猪肉切成与口蘑大小相似的肉片,放入碗里加入盐、酱油、十三香、芡粉、拌匀放一边备用。 做法: 1.炒锅烧热倒油,油热后放葱花、姜丝爆香,将腌好的肉片倒入炒至八九成熟时放入口蘑翻炒。 2·然后放点儿盐、酱油翻炒均匀,再放入少量红菜椒,西兰花给菜配色,如果没有也可以不放。(我放了之后颜色好好看) 3·最后适量加一点芡粉水,炒匀即可盛盘。 |
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