词条 | 鲜菌鱼羊锅 |
释义 | 主料:草鱼 辅料:茶树菇、粉丝、羊肉馅、油菜、鸡蛋、洋葱、香菜、葱、姜 调料:盐、白糖、高汤精、香油、胡椒粉 烹制方法: 1、坐锅点火倒油,下姜片煸香,放入茶树菇煸软后冲入适量开水,加盐、高汤精、白糖,转入沙锅中,放入草鱼,羊肉馅中加入洋葱末、葱末、香菜、鸡蛋搅拌均匀,制成丸子放入锅中,加入粉丝、油菜煮熟,放胡椒粉、香油出锅即可。 特点:鲜味浓郁,风味独特。 |
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