词条 | 鲜淮山枸杞肚片 |
释义 | 简介鲜淮山枸杞肚片属于沪菜,腹泻调理食谱,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,健脾开胃食谱 口味:清香味 工艺:炒 特色:清香爽脆,鲜美适口,风味独具。 制作主料:猪肚500克,山药100克,枸杞子30克 调料:姜10克,大葱10克,花生油50克,味精5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,盐3克 步骤:1.猪肚洗净用水煮酥,捞起,切成片。鲜淮山药去皮切成块焯水至熟,枸杞子用冷水泡开。 2.锅上火,放入油爆香姜片,葱白段,放入肚片,淮山药去皮切成块焯水至熟。枸杞子翻炒,加入适量调料炒匀,用湿淀粉勾芡,淋少许麻油即可。 小帖士食物相克:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
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