【菜名】 夏枯草煲猪肉

【所属菜系】 全部

【来源】《食物疗法》

【原料】夏枯草20克 瘦猪肉50克

【制作】将夏枯草、瘦猪肉(切薄片)，文火共煲汤。

【用法】每日服2次。吃肉，饮汤。

【功效】清肝热，散郁结，降血压。适用于高血压；肺结核低

热，久服亦有效。

又一做法

材料

主料：猪肉(瘦)100克

辅料：夏枯草20克

调料：姜5克,盐10克,料酒5克,白砂糖2克,味精1克,菜籽油10克

做法及要诀

1. 将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、宽1厘米的肉丝;

2. 夏枯草洗净，切段;

3. 姜切片;

4. 葱切段;

5. 将夏枯草放入锅内，加水用文火熬出药汁约200克，盛入碗内待用;

6. 锅烧热后放入菜油，油至六成热时，倒入肉丝煸炒;

7. 肉丝变色时放入绍酒、姜、葱、白糖、食盐，煸炒至七八成熟;

8. 放入夏枯草药汁液，加适量清水，煮沸;

9. 转用文火烧至肉丝酥烂，加味精等调料即可。

说明

健康提示：

1. 本品有清肝热、散郁结、降血压之功效;

2. 适用于高血压病、头晕目眩、肝肿大、肺结核低热等症。