基本信息

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

基本信息

工艺：煮 口味：清香味

主料：对虾(50克) 稻米(250克)

辅料：干贝(25克)

调料：白砂糖(20克) 香菜(3克) 大葱(5克) 盐(2克) 色拉油(15克) 淀粉(豌豆)(10克) 酱油(3克)

类别：快餐/主食

制作工艺

1.将米洗净，待器皿内加水烧开后，连同瑶柱放入高火20分钟。

2.将虾去壳，取出黑肠，然后加两茶匙白糖、半茶匙盐，腌拌20分钟，洗净，沥干水，用少许湿淀粉、色拉油、酱油、精盐拌匀。

3.粥快煮好时放入虾肉煮开，调好味即成，食用时，撒上香菜（切末）末和葱（切花）花。

食谱营养

对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

食谱相克

对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

所含营养素

·热量 (1223.12千卡) ·蛋白质 (42.76克) ·脂肪 (17.50克) ·碳水化合物 (215.47克) ·膳食纤维 (1.61克) ·维生素A (16.54微克) ·胡萝卜素 (37.80微克) ·硫胺素 (0.83毫克) ·核黄素 (0.30毫克) ·尼克酸 (5.37毫克) ·维生素C (22.29毫克) ·维生素E (6.86毫克) ·钙 (91.35毫克) ·磷 (553.74毫克) ·钠 (1126.67毫克) ·镁 (140.41毫克) ·铁 (5.68毫克) ·锌 (6.20毫克) ·硒 (42.31微克) ·铜 (0.70毫克) ·锰 (0.25毫克) ·钾 (619.45毫克) ·碘 (5.75微克) ·维生素B6 (0.51毫克) ·泛酸 (1.52毫克) ·叶酸 (13.20微克) ·维生素K (0.35微克) ·生物素 (550.00微克) ·维生素B12 (50.00微克) ·胆固醇 (96.60毫克)