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词条 虾胶龙凤卷
释义

基本信息

菜谱名称 虾胶龙凤卷

所属菜系 粤菜

所属类型 特色粤菜

基本特点

基本材料 鲜虾仁300克 鸡蛋2个

制法

虾仁去沙线制茸,加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。

入冰箱冷藏2小时成虾胶,用蛋糊封口,沾上干粉下6成热油炸熟,取出改刀装盘即成。

核心提示

虾胶龙凤卷的详细介绍,虾胶龙凤卷的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及虾胶龙凤卷的做法、各种营养成分等。

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更新时间:2025/3/4 5:39:13