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介绍

这个葡萄品种在法国叫做 Syrah,在澳大利亚叫做 Shiraz。像赤霞珠一样，果实小，颜色深，皮厚。

起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造A. O. C.红酒。用“Shiraz”这个名字通渠道西拉在世界上许多新产区栽植，单品种用于酿酒。席拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感，使酒不很浓郁但很丰满，质量稳定能进行很好的陈酿。席拉葡萄酒颜色深，拥有较高的单宁和酸度。通常为重酒体，带有黑色水果和巧克力的香气。许多席拉葡萄酒会用橡木，无论是用橡木桶还是用橡木条。这会给酒增加烘烤，烟熏，香草和椰子的香气。

如果产自于温带，酒会出现草本植物（薄荷，桉树叶）和黑胡椒的香气。

热带出产的酒会有更多的甜辛料香气（甘草，丁香）。陈年后的席拉会展现出动物和植物的香气（皮革，土壤，湿树叶）。

席拉在寒冷气候带不容易成熟。

在南非表现很像赤霞珠。席拉的产量较低，不能带来较高利润，除非它偏爱某个独特的葡萄园。

席拉是一个古老品种，有人推测波斯王朝时已开始种植了。

Syrah是一种伟大的葡萄品种。根据年份和产地不同，开花一般为6月5～15日，葡萄成熟于9月15～10月10日。在南部比Grenache Noir早成熟8天。喜好温和而稳定的气候。在北部的Cotes du Rhone Crus，Syrah是唯一使用的红品种，具有丰满，芳香色深的特点。现在在南部使用也越来越多。色彩鲜艳，抗氧化性好，单宁重而芳香。

相关品牌

拉里哈尼亚至尊席拉干红葡萄酒

LA LEJANIA　Premium Shiraz

年份：2007

葡萄品种：100%Shiraz

产地：智利穆勒山谷

酒精度：13.5%(v/v)

卖场：凯胜百克公司

历史：缔造“拉里哈尼亚”品牌的是位于智利穆勒山谷的比尼.卡尔塔.别哈酒庄，简称比卡。我们了解比卡酒庄的历史其实就是在了解智利的历史。19世纪初，卡洛斯.阿道夫.德.派卓哥尔从西班牙横渡大西洋来到智利，并定居于穆勒山谷的隆科米纳区域。1825年，他在这里种植了第一个葡萄园，建立起比卡酒庄。近两个世纪以来，德.派卓哥尔家族传承7代，一直延续家族风格，但他们又紧跟时代潮流，把握最新的酿酒技术，180余年的励精图治终于造就了一个强大的葡萄酒王国。现在，比卡酒庄生产的葡萄酒有95%出口到全世界60多个国家。

特点：酒色呈深石榴红并散发着紫罗兰的光泽。富含成熟的黑果香，优雅迷人，带着黑醋栗、香草和烤杏仁的香气。口感集中扎实、厚重、绵密柔顺。柔顺的丹宁结构非常好，酒液在口腔中如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵。黑色酸樱桃、巧克力和烟熏味融合在一起，余香绵长、丰富，回味悠长。