| 词条 | 稀有白甲鱼 |
| 释义 | 中文名称：稀有白甲鱼 外文名称：拉丁学名Varicorhinus (Onychostoma) rarus Lin 别称：沙鱼 亚纲：硬骨鱼亚纲 Osteichthyes 科：鲤科 Cyprinidae 分布区域：长江以南各主要水系 生活环境：淡水 分类编号：11020110 名称学名Varicorhinus (Onychostoma) rarus Lin，俗名沙鱼，鲤科 体形体侧扁，略高。头短而宽，吻圆钝。口颇宽，下位，横裂，下颌具角质边缘。须2对。侧线鳞42～44。背鳍硬刺后缘具锯齿，第1根分枝鳍条短于头长。 生活生活及分布生活在砾石底、水流湍急的江段。食着生藻类。常见体重0.5～3市斤。 分布于长江以南各主要水系。 营养试验结果表明，稀有白甲鱼含肉率为69．92％；肌肉中蛋白质、脂肪和灰分含量分别为16．58％、2．05％、0．99％；肌肉中17种常见氨基酸（除色氨酸）总含量（占肌肉干重）为77．89％。其中必需氨基酸含量为36．27％，占氨基酸总含量的46．56％。必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为0．87。鲜味氨基酸含量为26．26％，占氨基酸总含量的33．70％。必需氨基酸指数为70．44。缬氨酸和异亮氨酸分别为第一、二限制性氨基酸。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。