西芹肉片

主料：西芹300克

辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜15克

调料：姜10克,大葱10克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,淀粉(玉米)5克

做法：

1. 西芹洗净切段；

2. 猪瘦肉、甘笋切片；

3. 下油炒熟西芹、瘦肉片加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；

4. 下油爆姜，下瘦肉炒至将熟，加入西芹、甘笋炒匀，用水淀粉埋芡上碟。

营养和功效：

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。