食品用料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

食品用料

主料：番茄(200克) 芦荟(20克)

调料：小葱(5克) 香油(10克) 味精(2克) 酱油(5克)

制作工艺

西红柿洗净去蒂，切成块，装入盆内；芦荟叶肉取出，在开水煮5分钟捞出，切成丁铺在番茄上，香油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上即可。

菜品口感

酸甜可口。

食谱营养

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

食谱相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

所含营养素

热量 (144.11千卡) ·维生素B6 (0.17毫克) ·蛋白质 (3.26克) ·脂肪 (10.42克) ·泛酸 (0.71毫克) ·碳水化合物 (10.28克) ·叶酸 (45.50微克) ·膳食纤维 (2.20克) ·生物素 (26.40微克) ·维生素A (247.00微克) ·维生素K (8.00微克) ·胡萝卜素 (1142.00微克) ·维生素p (1400.00毫克) ·硫胺素 (0.07毫克) ·核黄素 (0.07毫克) ·尼克酸 (1.94毫克) ·维生素C (39.05毫克) ·维生素E (8.02毫克) ·钙 (34.76毫克) ·磷 (64.38毫克) ·钾 (382.88毫克) ·钠 (476.88毫克) ·碘 (5.00微克) ·镁 (31.14毫克) ·铁 (2.14毫克) ·锌 (0.81毫克) ·硒 (0.79微克) ·铜 (0.17毫克) ·锰 (0.31毫克)