中文名：西班牙海鲜炒饭

主要食材：鸡肉，西芹，胡萝卜，洋葱

名称:

特色:

调料:

做法:(原料如下（4人份）： 做法如下：)

名称:

西班牙海鲜炒饭

特色:

非常美味！

调料:

番茄酱，盐，白葡萄酒

做法:

原料如下（4人份）：

250克 无骨去皮鸡胸肉，切丁。3个 鸡翅中，每个切成3块。

1个西班牙洋葱，切丁。

1根西芹，切丁

1根胡萝卜，切丁

1汤勺 香菜切碎

1只 烤红柿子椒 （切成4厚瓣，放烤箱里烤）

4汤勺 纯橄榄油

2个中等大小的鱿鱼（或者一个大的），切成小块

8个 白蛤（或者淡菜）

8个大虾

1汤勺 番茄酱（我忘记买番茄酱，于是用新鲜的番茄炒，但是水炒得太多，影响效果。）

1汤勺 西班牙藏红花（我也没有买到，缺这料。但是此料主要是使食物的颜色变得酒醉般的坨红，对于味道，影响不是很大。）

3杯（量米杯） 米（选用圆润的米比较好）

2汤勺 煮熟青豆

做法如下：

1、把橄榄油倒入煎锅加热。（一般海鲜饭是直接放一个叫做paella pan里做的，我选用了家用的大号平底煎锅）。

2、首先，把鸡肉和鸡翅还有番茄酱一起倒入炒。（我由于用新鲜番茄，就先炒鸡肉和鸡翅，再放番茄。）直到肉色变白。

3、放点盐

4、当肉差不多的时候，加入鱿鱼，继续炒。

5、倒点白葡萄酒。（我用绍兴花雕代，嘿嘿。）

6、加入芹菜、胡萝卜，翻炒几分钟，加藏红花，然后加水，加满整个锅，然后加入米。（记住，是生米！）

7、保持高火，烧20分钟到30分钟，保持不要烧焦，加盐，调整咸淡。（我不停翻动米饭，保持不要烧焦）

8、加入虾和蛤子。

9、转小火，撒入香菜末，作为装饰。

10、等水差不多烧干的时候，撒入青豆，搅拌几下，关掉火。

11、把烤熟的红柿子椒，虾，蛤子挑几个出来，还有柠檬切片，按辐射状间隔摆放。（我的有点难看，嘿嘿，柠檬可以按个人爱好，挤汁）

12、用湿纸蒙上煎锅，等5分钟。即可以食用了。

然后，然后，可以放点浪漫的西班牙吉他曲，可以开始烛光晚餐了！