毋米粥火锅配备的凉菜、烫菜绝大多数都是富含蛋白质而少量碳水化合物的天然食物。完全按照人体所需七大营养素（蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、食物纤维、维生素、水分）的科学比例配制，并采用中西结合的烹饪手法精心制作而成。这就既保证了人体所需的营养供给，又排除了不利健康的潜在威胁

毋米粥新菜馆的四新特点

毋米粥营养健康基本原理(大米的营养成分 碳水化合物的利弊 健康饮食原则 营养价值 毋米粥功效)

毋米粥新菜馆的四新特点

1、产品新：秘方秘制，人无我有，独家首创— 。

三合一（毋米粥+火锅+中餐）新奇健康美食2、吃法新：“三味一体”吃法新颖。

吃粥底“三碗不下岗”吃火锅烫山珍海味，吃凉菜、热菜一览“重庆江湖”。

3、服务新：待应服务变导食小姐，精心操作，亲切讲解，

贴心关爱顾客吃得健康，活得快乐。

4、文化新：古代五行养生阴阳平衡结合现代“膳食宝塔”营养平衡是贯穿于产品、吃法、服务、店堂和品牌中的灵魂，引领21世纪健康餐饮的时尚潮流。

毋米粥营养健康基本原理

大米的营养成分

各种维生素占0.55% 脂肪占0.6%

各种生物素占0.6% 膳食纤维占0.6%

各种矿物质占13.25% 蛋白质占7.7% 碳水化合物占76.8%

碳水化合物的利弊

大米中的碳水化合物含量极高，而碳水化合物的主要成分是糖和糖分子组成的淀粉。碳水化合物是人体吸收最快的能量来源，但目前人们普遍摄入过多，超过了健康所需的量。因而造成人体代谢过程紊乱，胰岛素合成量过高（医学称胰岛素功能亢进）容易使人发胖，从而引起糖尿病，高血压，动脉硬化等心血管病的危害。因此，必须严格控制碳水化合物的摄入量。

健康饮食原则

毋米粥的“有米不见米 只取米精华”就是排除了70%以上的碳水化合物（糖和糖分子组成的淀粉），提取保留了20%左右的营养精华，完全符合科学健康饮食的原则。

营养价值

毋米粥火锅配备的凉菜、烫菜绝大多数都是富含蛋白质而少量碳水化合物的天然食物。完全按照人体所需七大营养素（蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、食物纤维、维生素、水分）的科学比例配制，并采用中西结合的烹饪手法精心制作而成。这就既保证了人体所需的营养供给，又排除了不利健康的潜在威胁；既

能大享口福又无长胖之忧。

毋米粥功效

毋米粥可代参汤，又能补液填精延年益寿。烫菜嫩滑利用勾芡原理，保持烫菜鲜嫩。喝酒不醉，粥汁润滑肠道养胃保肝解酒。自然提鲜，天然生成谷胺酸，不用添加化工合成的味精鸡精。天然去腥，烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。

早上喝粥提神醒脑精力充沛；晚间喝粥帮助睡眠，与牛奶有异曲同工之妙；秋冬喝粥，热和暖流由口之腹，全身舒服畅快淋漓。毋米粥还有益气、键脾、养胃、清肺、减肥、润滑五脏、促进消化、除废排毒等多种功效。