安徽文王酿酒股份有限公司位于号称"天下粮仓"之一的淮北平原，古时周文王第十子聃季载的封地沈子国，现安徽省阜阳市临泉县。公司的前身创建于1958年，现已发展成为拥有资产上亿元，占地400多亩，年创利税6600多万元的省白酒重点骨干企业。2001年，公司位阜阳纳税前五强，中国白酒企业百强行列，2003年，迈入安徽省民营企业十强。文王贡酒是安徽文王酿酒股份有限公司出品的系列白酒。

企业概况(公司规模)

公司简介(公司准则)

文王特色——自家酿造(宗旨 理念 1、“自家酿造”之内涵 2、建立自主知识产权的“文王技术” 3、自家酿造之独到的“文王水” 4、自家酿造之“绿色食品证书”)

历史传说

文王部分荣誉

企业概况

公司规模

公司规模宏大,设备先进,技术力量雄厚,拥有3千名员工，数千多条发酵池，近几百亩的生产酿造基地和几十条现代化瓶酒灌装生产线,并有自己的高科技实验室和具有精密设备的化验室 。年生产白酒3万多吨。公司秉承传统工艺,以现代科技为指导,用自家独有的酿造方法生产的浓香型白酒,具有入口绵甜,窖香突出,回味悠长,饮后不上头等特点 。2010年10月安徽文王酿酒股份有限公司“文王”品牌白酒被评为“中国驰名商标”！

记者：“文王公司为什么能够获得中国驰名商标？”

安徽文王集团董事长刘素敏：“申请中国驰名商标，我们公司进行了从质量到管理、从市场到形象等多方面的努力，概括起来是：

1、质量优秀：文王贡酒、自家酿造；浓香典范；酿造一绝；我们的酒没有任何添加剂，23年来赢得了最广大的消费者的认可和喜爱！最近几年的品评会上，评委会完全在市场随机购买、封存样品只标出代号的情况下，文王贡酒得分名列前茅，与国内前三强不相上下（有一次还略高于国内数一数二的大牌名酒）。所以说，质量是我们的传家宝！一次、两次、三次申请，我有信心，早晚会被专家评委认可。2、实力体现：文王公司23年来经历三大步发展：责任承包、股份制改革、进军省城；我们的年销售额由上亿元，超亿元，几亿元到向10亿元进军，不断壮大、不断增强实力。

3、市场认可：文王的市场是积累出来的，是美誉赢来的。我曾经说过：做酒这一行，要凭良心，它是人饮用的东西，不能掺一点点假，必须老老实实地用粮食发酵够天数，然后蒸馏、贮存，到了一定的年限，与空气醇化后才能够灌装、上市。这些年我们牢牢地坚守这一原则，用真诚和质量赢得了消费者的喜爱和忠诚。

4、权威认证：中国驰名商标需要国家级权威认证。几年来，我们的申请过程中，国家级酒界专家、权威好几个批次来到文王酿酒基地进行考察、验收、认证；赢得了大师们的认可。其中，国际酿酒大师、国家浓香型白酒标准制定者赖高淮先生参观后欣然题词：“工艺科学合理，操作精益求精，香味协调丰满，皖酒典型风范”。

公司简介

公司的前身是创建于1958年的一家地方国有酒厂，于1987年改制成现公司，经过公司上下全员数十年如一日的持续的努力，公司于1999年通过IS09002认证,2003年通过IS09001:2000版换版认证,获得了走向国际市场的通行证。

自1990年以来单位连续被授予省质量最佳企业称号,产品连续蝉联省消费者最喜爱的白酒、省名牌产品以及省质量免检产品和“全国质量稳定合格产品”荣誉称号,2002年荣获第十届中国专利新技术新产品博览会金奖。公司被评为全国守合同重信用企业、省企业管理先进单位和安徽省“先进集体”。2003年以质取胜的文王贡酒（跨世纪）在上海市首届优质酒评比中,经过市场调研和国家级评酒师的精评细选,在畅销品牌、金樽佳酿品牌、经典佳酿品牌优秀品牌4个奖项中,（跨世纪）文王贡酒获得“经典佳酿”奖。2004年3月6日文王公司被市工商局、质量技术监督局、国税局、地税局等七家单位联合授予二星级诚信单位,是全市白酒厂家中唯一当选的企业。凭着优良的白酒品质和备受赞誉的诚信,以及效益突出的经营管理,文王企业被中国酿酒工业协会评选为“中国酒业理事单位”。

一流的防伪技术，确保维护消费者的利益。公司重视科技创新,在产品的包装和防伪方面走在同行业的前列,除采用800电话数码防伪标志外,自行设计开发的“天鹅瓶”“一帆风顺”和“年年有余”瓶以及一次性撬断开启瓶盖等获多项国家专利。

公司准则

公司奉行“质量如同生命、诚信重于泰山、服务胜似广告、人品打造酒品”的经营理念,与客户真诚合作,关爱广大消费者,走共同发展之路,走可持续发展之路，走和谐发展之路。

文王特色——自家酿造

宗旨

文王公司董事长刘素敏女士早年毕业于素有中国酒界“黄埔军校”之称的：无锡轻工业学院，是白酒界为数不多的科班出身的专家。多年来，刘董事长带领文王人共同开辟了一条高质量的自家酿造的辉煌之旅。公司依靠卓而不凡的质量打天下，不急功近利，始终坚持“自家酿造”的宗旨，被诸多专家誉为“徽酒质量典范”。金杯-文王贡酒，450ml*4/箱50-55元

理念

“质量如同生命，诚信重于泰山，服务胜于广告，人品打造酒品”的文王信奉的治业理念。文王公司作为安徽省民营五强企业，很早济身于全国百强企业，自家酿造始终是企业的信条和承诺。

1、“自家酿造”之内涵

1993年文王公司建立了占地178亩的曲酒生产基地，并正式树起了“自家酿造”的大旗，公司深挖当地传统酿造工艺，融入现代生物技术，独家掌握的一种通过发酵，自然生成的特殊的己酸乙酯，对文王系列酒窖香浓郁至关重要。“源于自然”，“以质取胜”，“品质文王”的企业口号，早已被广大消费者熟知和认可。

“自家酿造”，首先从原料入手，保证让消费者喝到“放心酒”；

以获得国家绿色食品标志的东北优质高粱为主要酿酒原料，同时在临泉当地确立了45000亩绿色小麦种植基地，确保原料的纯净、无公害。选用优质小麦、大麦、豌豆等原料，通过发酵培育成曲香浓郁的曲块作为发酵剂，在曲酒生产过程中，曲酒生产采用传统的纯粮固态厌氧发酵的“老五甑”工艺：低温入池，在老窖池内通过120多天发酵产酒生香。以缓慢蒸馏、分段接酒、分开储存、自然老熟的方法生产出好酒，确保原浆酒的纯天然，杜绝使用含有化学成分的辅助原料或添加剂。在成品酒的调制过程中，坚持以酒调酒，不加任何非发酵成分的香料。公司化验中心是确保产品质量、维护消费者利益的关键一环，公司高科技化验设备加上科学严格的管理，确保了我公司出厂的成品酒，瓶瓶皆精品。研究创新白酒工艺。在继承传统生产工艺的基础上，注意融入最新生物技术，黄浆水利用、曲酒生产安全度夏、曲块填充料等技术获得“安徽省科技进步奖”。

“自家酿造”，就是保证产品的质量同时，我们还结合实际情况，不断改进现有工艺。公司实施清洁生产工艺，大力发展循环经济，更少资源消耗、更低环境污染为目标，创立了多种生态模式，产生了良好的经济效益、社会效益，有效改善了周边的生态环境和生活环境，确保了公司的可持续发展。

2、建立自主知识产权的“文王技术”

公司建立一支业务领先，勇于创新的技术管理队伍。注重对公司一线员工的技术培训，公司现拥有国家白酒评委3名，省级白酒评委15名，质量工程师25名，高级酿酒工程师5名。在安徽省白酒行业技术比武中，多次包揽“团体第一名”、“个人全能冠军”、“技术状元”、“安徽省五一劳动奖章”等。多次获安徽省轻工系统“模范班组”、安徽省“质量信得过班组”等荣誉称号。他们多次在国家级报刊杂志《华夏酒报》、《酿酒》、《酿酒科技》、《中国质量报》、《中国酒业》上发表多篇专业论文，全体成员个个是酒界精英。

3、自家酿造之独到的“文王水”

“水是酒之魂”、“好酒必有佳泉”等这些广泛流行于酿酒行业的谚语，充分说明了水的质量对酒质的重要性。

酿酒行业用水一般可分为“酿造用水”和“加浆用水”两种。酿造用水由于参与发酵并经高温蒸馏，只要水质好，一般没有特殊的净化要求。但是，没有符合要求的加浆用水，是难以生产出质量上乘的好酒的。我厂生产用水采用地下400多米深的优质深井水、甘甜适口，矿物质含量丰富，可直接用于加浆。2003年8月公司又投资百万元引进了一套当前最为先进的反渗透水处理设备，让消费者能喝到更加醇甜、爽净的文王酒。

4、自家酿造之“绿色食品证书”

以质量享誉业界的文王酿酒公司，14个文王牌系列白酒达到国家绿色食品A级标准，被中国绿色食品发展中心许可使用“绿色食品标志”。这是继获“全国质量稳定合格产品”等荣誉后，国家对文王系列酒质量的又一次肯定和褒奖。

为提高产品质量，生产出健康型白酒，文王公司采购获得国家绿色食品标志的“辽虎”牌高粱做主要酿酒原料，在临泉建立了45000亩的绿色小麦种植基地，生产上采取纯粮固态厌氧发酵工艺，建立了近3000条窖池的曲酒基地。

一句话：“文王贡，自家酿；绿色的，更健康”！自家酿造是文王酒的特点，更是文王企业对消费者的责任、对社会责任，在今后的文王企业发展中，必将继续发挥其更加重要之作用。

历史传说

朋友，你喝过文王贡酒吗？它产于安徽西北部泉河畔的临泉县，它不仅入口绵甜，回味悠长，至今仍有一段美丽的传说哩。

相传周文王四处征战铲平群雄黎、邗、崇等国，拔除了商朝的羽翼，为建立西周王朝打下基础，伟业给武王姬发，余下分封诸侯，他的十个儿子也各有分封。

聃季载，文王的第十个儿子，最得文王的溺爱。可他生来文静质弱，喜欢耕读，不是将相的材料。把他分封到啥地方，为此事文王绞尽脑汁，多少个夜晚睡不着觉。忽然想到沈子国坐落在泉河畔偏僻的古城，这一带土地肥沃，民风敦厚，地杰人灵，于是决定封爱子聃季载于沈子国。

十子聃季载准备行李即日赴沈子国上任，可文王还是放心不下，亲自护送儿子一家赴沈。到了沈子国，安顿好了吃住。文王带儿子一家在宅院旁泉河畔选址，亲自动手铲土，与儿子一起挖了一口水井。只见那井水清澈透明，回味甘甜。儿子聃季载明白父王的良苦用心，从此落地生根，与百姓一起，从事农桑，怡然自乐。

转眼，文王六十寿辰就要到了。这可让聃季载发愁，为父王送什么样的寿礼呢，这儿没有什么名贵物产，又连年遭受洪水，百姓困苦，他不愿意为给父王祝寿加重赋税。日子一天天临近，他一天天发愁更甚。一日饭时，他又望着桌上饭菜锁紧眉头，妻子为解其愁苦，起身回到灶屋，打开了她学着用麦仁、秫秫、谷子、黍子、豌豆酿的一罐五谷酒。沈子国里，百姓有酿黄酒、麦仁酒、五谷酒的习惯，逢年过节，家家必备，姑嫂老妪人人会做，酿酒的手艺，一年比一年娴熟精湛。聃季载的媳妇也就用父王掘出的井水学着做了一坛。随手舀了一碗捧给夫君。聃季载正闷闷不乐，闻到一股扑鼻酒香就说：“人都愁死了，你还有心思喝酒。”妻子说：“这是我用父王掘井之水跟邻居学着 做的五谷酒，舀一碗为你解忧。”聃季载听到是自做的酒，又早受到酒香诱惑，接了碗就喝了下去。不喝则已，一喝才尝到此酒的妙处，酒香浓郁而不烈，喝到口里甘甜生津，顿觉满口细腻滋润，浑身经脉活络，精神抖擞，四肢强健有力，一扫数日困苦，连夸：“好酒！好酒！”夸过之后，忽然茅塞顿开：何不将这酒送给父王祝寿！

主意一定，立即喊役人备了车，装上酒坛，与妇人即刻起程，为文王进酒祝寿，日夜兼程连日进发。

文王的几双儿女早已带了厚礼赶到京城，有送金银长寿锁的，有送口外虎子皮袄的，有送高丽人参的，还有送山珍海味、熊掌、鹿鞭、猴头燕窝的、也有送玉器古玩的……那真是夯尽人间奇珍，遍寻了玉宇佳肴。

众兄嫂见十弟夫妇到来，问过别后亲情，争看小弟为父王进的寿礼。聃季载面露愧色，从车上捧下一坛酒，众兄嫂一个个愣怔了。聃季载夫妇二人扑嗵一下跪到文王面前，愧疚地说：“沈子国无甚名贵，无厚礼为父王祝寿，只带来儿媳用父王掘出的井水，用我们种出的五谷，学百姓酿酒的技艺，酿制的一坛五谷酒为父王祝寿，恳请父王接纳。”

都猜文王一定要怪罪十子。谁知父王见状大喜，连连夸道：“十子最懂父意，不负我厚望，种得五谷，酿出美酒，好，今天就用此酒宴请百客。”

说着，文王竟没让下人动手，自己捋了捋衣袖，打开坛口，顿时宴席间一缕醉人的醇香弥漫开来，文王急不可耐，取来酒舀，为自己满满酌了一杯，只见酒面高出杯口而不溢，清澈透亮，真乃琼浆玉液！举杯一饮而尽，夸不绝口：“好酒、好酒，人间仅有、天上绝无。”随之邀众客人连饮数杯。文王红光满面，精神百倍，胃口大开，自然多吃了一些饭菜，并说从未喝得这样开心、吃得这样香甜。在宴席间，兴致不减，说笑谈吐，妙语连珠。一再对十子聃季载说：“幸得你带来沈子国五谷酒为寿宴添色，明年此时，再送一坛来，不过坛要大一些呦。”

一句话说得众人哈哈大笑。

从此，聃季载每年就用文王掘井之水酿一坛五谷酒贡献文王。邻居也纷纷效仿、取文王井水酿制黄酒、麦仁酒、五谷酒。酿出的各类酒样样精纯，无可媲美。沈子国酿酒工艺流传至今，后来，沈子国的百姓就把给文王的贡酒叫做“文王贡酒”。

文王部分荣誉

1997年12月“安徽省质量免检产品”

1997年12月“安徽省质量最佳企业”

1999年12月“一九九九年度安徽名牌产品”

2000年04月“百家最佳经济效益企业”

2001年09月“质量信得过单位”

2001年12月“安徽省著名商标”

2002年07月“安徽省定期监督抽查合格产品”

2002年07月“全国质量稳定合格产品”

2002年08月“第十届中国专利新技术新产品博览会金奖”

2002年09月“安徽省先进集体”

2002年11月“安徽省第七届白酒行业职工技术比武优胜单位”，团体第一名

2002年12月“消费者喜爱的优质白酒”

2003年04月“安徽省轻工系统创最佳经济效益夺魁单位”

2003年07月“AAA级信用企业”

2003年09月“全国安全优质承诺食品”

2003年11月“全国守合同重信用单位”

2003年12月“南宁国际旅游美食节指定白酒”

2003年12月“经典佳酿品牌”

2004年03月“中国白酒工业百强企业”

2004年06月“公益安心单位”、“公益明星企业”

2004年06月“最受消费者喜爱的商标”

2004年06月“AAA级信用企业”

2004年07月“安徽省民营企业十强”

2005年01月“广西2005年度消费者信得过产品”

2005年03月“诚信标兵单位”

2005年04月“十一五功勋单位”

2005年09月“安徽省名牌产品”

2005年10月“3.15文化贡献奖”

2005年10月“安徽消费维权二十周年荣誉奖”

2005年12月“安徽省著名商标”（有效期四年）

2006年01月“2005年安徽省质量管理奖”